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2017.06.02

今週の調理　5月29日（月）～6月1日（木）

今週の調理    5/29月～6/1木

月曜日 ３年和食     岩魚はさみ揚げ、蒸し鶏サラダ

3年和食

火曜日 ２年中華     涼拌麺（冷やし中華麺）　　油淋鶏（鶏肉の甘酢がけ）　　実技試験の練習

2年中華

      １年基礎調理      キウイソース、オレンジマーマレード

1年キウイソース、オレンジマーマレード（食品加工実習）

水曜日 ３年製菓     サブレフロランタン、ザッハトルテのスポンジ（ザッハマッセの仕込み）

3年サブレ・フロランタン

木曜日 １年基礎調理     マドレーヌ、ジャムロールケーキ（火曜日のマーマレードを使いました）

1年マドレーヌ 1年ロールケーキ

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