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今週の調理実習 7月3日~7月7日

月曜日 7月3日 3年和食
虹鱒入りだし巻き玉子、豚肉と夏野菜の三色揚げ、揚げ出し大根

3年和食

火曜日 7月4日 2年中華
実技テスト(きゅうりの切り方)復習実習(涼拌麺、棒々鶏絲、芙蓉蟹)

        1年基礎調理
鯵の三枚おろし→鯵フライ せん切りキャベツ、タルタルソース、かぼちゃスープ

1年基礎

水曜日 7月5日 3年製菓
カシスとマスカルポーネのムース、牛乳寒天

3年製菓

木曜日 7月6日 2年西洋
カニとホタテのシャルロット~ソースヴァンブラン~、クレーム・ブリュレ

2年西洋

        1年製菓実習
洋梨のタルト、グレープフルーツのごろごろゼリー

1年タルト 1年ゼリー 

金曜日 7月7日 3年総合調理実習 6組Cチーム 照り焼きチキン弁当

ご飯、えのきと油揚げの味噌汁、鶏の照り焼き、かぼちゃの煮物、白和え、コーヒーババロアとゼリーの二層仕立て

3年総合調理

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