2月25日（水）11:30より、信州食育プロジェクト主催による「未来の料理人 フレンチコースへご招待」が開催され、本校食物科3年生10名が参加いたしました。
このプロジェクトは、未来の料理人のレベルアップと信州テロワール、ガストロノミーの発信を目的とした取り組みです。
当日は、協賛企業の一つであるヒカリヤ ニシ様にて、信州食材を活かした本格的なフレンチコースをご提供いただきました。
地元信州の食材を活かした繊細で美しい一皿一皿に、生徒たちは驚きと感動をもって向き合いました。料理の味わいはもちろん、盛り付けやサービス、空間づくりに至るまで、“プロの仕事”を五感で学ぶ貴重な機会となりました。
卒業を間近に控えた3年生にとって、未来の料理人としての志をあらためて見つめ直す時間となりました。
このような素晴らしい機会を賜りました信州食育プロジェクト代表の仲平様、ならびにヒカリヤ様をはじめ協賛者の皆様に、心より感謝申し上げます。
今後も地域と連携しながら、実践的な学びを通して、食の未来を担う人材の育成に努めてまいります。
料理の写真は食物科Instagramにて公開しておりますので、そちらもご覧ください。
