１２月５日（火）食物科１年生の調理実習はおせち料理（一の重）でした。毎年１年生でおせち料理の作り方を学びます。冬休みにその中から３品選んで作ります。日本の食文化を伝承することも調理師の使命です。来週は二の重・三の重を作ります。