月曜日　和食　虹鱒の二色揚げ　大根のそぼろ煮

火曜日　基礎調理　白飯　じゃがいもの味噌汁　きんぴらごぼう　胡瓜の酢の物（三杯酢）

火曜日　中華　鶏湯（鶏ガラスープ）

共和冷菜（各種材料の細切り和え）　玉米羹（とうもろこしのスープ）

水曜日　製菓　レモン・メレンゲタルト

木曜日　基礎調理　白飯　胡瓜の酢の物（二杯酢）　／

スチームドフィッシュ・ミネストローネ

木曜日　西洋　真鯛のボンファム～ソース・ナンチュア～

　　　　　　　モン・サン・ミッシェル風スフレオムレツ