今年度初の試みとして、生活産業基礎でブルーベリーの収穫を体験しました。生産者さんの苦労を知り体験することで、食品を大切に扱って欲しいという願いです。ブルーベリーは１粒１粒が小さいため、収穫が最も大変な作業です。収穫作業を体験し、収穫した一部はそのまま出荷されることになりました。 また、例年行なっている文化祭の菓子カフェで、摘み取ったブルーベリージャムを製品としてお客様に提供することになりました。生産、加工、サービスと全ての工程を生徒達の手で行ない、料理人になるために必要な知識と経験を積む授業となります。
