信濃毎日新聞に毎月連載されている「技あり！ひとりごはん」毎回食物科の先生方の、肩の力を抜いた、でも考えられた簡単レシピを紹介しています。

今月は「読書の秋に焼き菓子」と題して、ワンボウルで手軽に作れるマドレーヌが紹介されています。担当は製菓衛生師の資格も持つ、鹿内先生です。

今までの第１講から第５講へのリンクです。

連載開始

第１講　４月１５日　「具だくさんみそ汁」

第２講　５月２０日　「簡単万能だれ」

第３講　６月１９日　「具材とまぜて食べるそうめん」

第４講　７月１５日　「カレー研自慢のマイルドチキンカレー」

第５講　８月１９日　「夏バテ予防洋風茶漬け」

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