赤ワインを使った簡単ソースで作る、「紅茶鶏」鶏の胸肉を使い、紅茶でゆでた風味の良い一品です。春の季節らしいさわやかなフレンチ、ぜひ作ってください。もう一品ほしい時に手軽にレンチンで出来るサイドメニュー、旬の春キャベツとシメジ・ベーコンの蒸し物も紹介されています。今回の担当は、食物科主任の原田美枝子先生。今回で最終回、2年にわたりご愛読ありがとうございました。来年度は食物科創立50周年。皆さんの応援で、本校食物科はこれからも本物の味を伝える調理師の要請に頑張っていきます。皆様のご支援に重ねて感謝申し上げます。

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連載開始

第１講　４月１５日　「具だくさんみそ汁」

第２講　５月２０日　「簡単万能だれ」

第３講　６月１９日　「具材とまぜて食べるそうめん」

第４講　７月１５日　「カレー研自慢のマイルドチキンカレー」

第５講　８月１９日　「夏バテ予防洋風茶漬け」

第６講　９月１６日　「読書の秋に焼き菓子」

第７講　１０月２１日　「おにぎらず」

第８講　１１月１８日　「アーモンドタフィー」

第９講　１２月１６日　「スキリットで手羽先ローストチキン」

第１０講　１月２０日　「ラップで簡単　節分の恵方巻き」

第１１講　２月１７日　「ホワイトソースなしで作るグラタン」

第１２講　３月１７日　落とし卵で簡単ブランチ「エッグベネディクト」

第１３講　４月２１日　「春からの一人暮らしにお弁当」

第１４講　５月１９日　「春キャベツの豚肉挟み蒸し」

第１５講　６月１６日　「パリパリモチモチ肉肉しい餃子」

第１６講　７月２１日　「猛暑の夏を乗り切るヨーグルトのデザート」

第１７講　８月１８日　「ひと手間で本格中華ナス料理」

第１８講　９月１５日　「秋のペペロンチーノ」

第１９講１０月２０日　「かぼちゃのホットプリン」

第２０講１１月１７日　「新感覚のボトルサンドイッチ」

第２１講１２月１５日  「サバ水煮缶の蒸し鍋」

第２２講　１月１９日　「熱々親子丼レンチンで」

第２３講　２月１６日　「華やか押しずし」

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